<P>菜名 紅燒獅子頭 t O, @- N* N1 q: E
主材料分類 豬肉類
9 l* Z' q) A3 u8 ?, q8 z1 P3 {# M* J7 k
材料 8 e' m/ L# @& m; h
1. 豬絞肉1斤
/ t: u6 H; M0 Y7 a" u, X, r5 A5 O1 X2. 紅蘿蔔1根
4 S3 S# P5 i6 h# e3. 大白菜1顆
& F0 r q) O: |0 m, u z" G+ u4. 蔥少許
( b$ v; K. O& g9 H5. 嫩薑 , h% ^2 E7 I: N
6. 香菜少許 4 M, P4 O" X) a- b8 W) c! v. B
[2 ]2 u1 G( u0 z* y$ W, r調味料
1 N* ]! Q3 M$ D( f: S1. 胡椒粉 ( p5 T& J8 }' P9 O7 B; U* q$ ?9 D
2. 醬油 6 i, k' H( R: y0 @: z
3. 蒜頭
1 C8 i# N" R( K4. 太白粉 $ |0 l: g( Z% E% S* F7 Q
' _( O+ h: K5 r) T5 P% v
烹調方法 ! C' |4 G& K, h
) _/ D% N& n# L8 N1. 將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃十五分鐘
* O0 G7 K9 [# Z# A2. 熱油鍋，將醃好的絞肉抓成圓形下鍋炸熟，起鍋備用
' M" j' i, f+ K2 v2 M3. 大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜炒軟 9 d. E- w$ g' g/ O/ X
4. 最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌 7 _( o+ A3 a2 k( G' u/ b6 Y
9 |/ d7 k# m' B1 [8 V
推薦人 今天主廚：焦恩俊 2 ~& z$ d- g0 o
5 }) d, O" [# A. H今天要來咱美鳳的灶腳煮呷的大家都說他是──『師奶殺手』哦！沒有錯，他就是很多電視台都在搶的英俊小生──焦恩俊啦！阮看到的焦恩俊大部分都是在演古裝劇，看他在電視上面飛來飛去的好像很厲害，不過他煮菜的功夫是不是也這麼厲害咧？咱就來看他這次在美鳳有約裡面會出什麼招囉！！
4 W* ^0 ~3 \6 R- n) n掌廚經驗：特訓一天
* A$ x& t0 N* H3 Z# ]7 O* R/ ?7 f3 T% Y4 z
拿手料理：某拿手就好了 4 ]& a3 v3 j$ ]
</P>6 c' K* Y2 m! r2 U
<P></P>
( F( w+ Q' l% J8 N8 q. F0 D<P><IMG src="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/image/p00531.jpg" border=0></P>
, l# ]. d3 _. I' w! O8 A) o& s& J+ r<P>轉自 <a href="http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm" target="_blank" >http://www.beautyfun.com.tw/html/menu/p_menu/p00531.htm</A>
6 D+ r. K7 }4 k</P> |
IP卡
狗仔卡
发表于 2004-11-1 16:24:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-11-12 15:09:56
